一碗热腾腾的肉丁菜粥，不仅味道鲜美，还能为身体提供丰富的营养。无论是早晨唤醒味蕾，还是夜晚暖胃暖心，这道粥都是一道不错的选择。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的肉丁菜粥。

准备食材

- 粳米：100克

- 瘦猪肉：50克（切成小丁）

- 青菜：适量（可以选择菠菜、小白菜等）

- 姜丝：少许

- 盐：适量

- 生抽：几滴

- 胡椒粉：少许

- 清水：适量

制作步骤

1. 淘米煮粥

将粳米淘洗干净后，放入锅中，加入适量清水。水量可以根据个人喜好调整，喜欢稀一点的可以多加些水，喜欢稠一些的则少放一些水。先用大火将粥煮开，然后转小火慢慢熬煮，期间要时不时搅拌一下，防止粘底。

2. 准备肉丁和青菜

在粥快煮好的时候，把切好的瘦肉丁放入碗中，加入一点点生抽和胡椒粉腌制片刻。同时将青菜洗净切碎备用。

3. 加入肉丁和调料

当粥煮至浓稠时，将腌制好的肉丁倒入锅中，继续用小火煮约5分钟，让肉丁充分吸收粥的香味。接着加入姜丝提香。

4. 加入青菜

最后放入切好的青菜碎，搅拌均匀，再煮上2-3分钟即可。青菜不宜久煮，否则会失去脆嫩的口感。

5. 调味出锅

根据个人口味加入适量盐调味，撒上一点点胡椒粉增香，搅拌均匀后就可以关火了。

小贴士

- 如果喜欢更加丰富的口感，可以在最后撒上一些葱花或者香菜点缀。

- 粥的浓稠度可以根据自己的喜好调整，如果喜欢更软糯的口感，可以多煮一会儿。

- 肉丁也可以换成鸡肉丁或牛肉丁，根据个人喜好灵活选择。

这样一碗肉丁菜粥就完成了！它既简单易做，又能满足你对营养和口感的需求。无论是作为早餐、午餐还是晚餐，都是一道温暖人心的好选择。快来试试吧！