今天给大家分享一道简单又美味的小吃——豆腐丸子。这道小吃不仅味道鲜美，而且制作过程也不复杂，非常适合家庭制作。接下来就让我们一起看看具体的做法吧！
准备材料：
- 嫩豆腐：一块
- 鸡蛋：一个
- 面粉：适量
- 盐：少许
- 香葱：几根
- 生抽：一勺
- 胡椒粉：少许
步骤：
1. 首先将嫩豆腐取出，放在案板上稍微压一下，去掉多余的水分。然后用勺子将其捣碎成泥状。
2. 把香葱切成小段，加入到豆腐泥中，再打入一个鸡蛋。接着加入一勺生抽、少许盐和胡椒粉，搅拌均匀。
3. 慢慢加入面粉，边加边搅拌，直到混合物变得粘稠且能轻松捏成团为止。
4. 用手将调好的豆腐泥搓成一个个小丸子，大小可以根据个人喜好来决定。
5. 锅里倒入足够的油，烧至五成热时，把做好的豆腐丸子放入锅中炸制。注意不要一次放太多，以免互相粘连。
6. 炸至金黄色后捞出沥干油分即可装盘享用啦！
小贴士：
- 如果喜欢更健康的版本，也可以选择蒸的方式代替油炸，这样既保留了食材本身的营养，又能减少油脂摄入。
- 在搅拌豆腐泥的时候可以适当调整面粉的用量，以达到理想的软硬度。
以上就是制作豆腐丸子的全过程啦！希望大家都能动手试试看，享受美食带来的快乐哦！
