春天到了，正是吃青团的好时节。青团是江南地区非常受欢迎的一种传统小吃，外皮翠绿，内馅香甜，口感软糯，深受大家的喜爱。今天就来给大家分享几种不同风味的青团做法，让大家在家也能轻松制作美味的青团。

经典豆沙青团

材料：

- 糯米粉 300克

- 清水 适量

- 艾草汁 适量

- 红豆沙 适量

步骤：

1. 将艾草洗净后煮熟，取汁备用。

2. 在糯米粉中慢慢加入艾草汁，揉成光滑的面团。

3. 将面团分成小剂子，压扁后包入红豆沙馅。

4. 将包好馅料的面团搓圆，放入蒸锅中蒸约15分钟即可。

鲜肉青团

材料：

- 糯米粉 300克

- 清水 适量

- 艾草汁 适量

- 猪肉馅 适量

- 姜末、葱花、酱油、盐、糖 适量

步骤：

1. 准备猪肉馅，加入姜末、葱花、酱油、盐和糖调味。

2. 按照经典豆沙青团的方法制作青团皮。

3. 包入调好的猪肉馅，捏紧封口。

4. 放入蒸锅中蒸熟即可享用。

芝麻核桃青团

材料：

- 糯米粉 300克

- 清水 适量

- 艾草汁 适量

- 黑芝麻粉 适量

- 核桃碎 适量

- 白糖 适量

步骤：

1. 将黑芝麻粉与核桃碎混合，加入白糖拌匀制成馅料。

2. 制作青团皮。

3. 包入芝麻核桃馅，捏紧封口。

4. 蒸熟后，可以撒上一些芝麻点缀。

小贴士

- 艾草汁可以根据个人喜好调整浓淡，以达到理想的绿色效果。

- 青团蒸制时可以在蒸笼底部铺一层湿布或涂一层油，防止粘底。

- 自制青团时，尽量选择新鲜的食材，这样能更好地保留食物的原味。

以上就是几种不同口味的青团做法，希望大家都能动手试试，做出属于自己的美味青团。春天里，和家人一起品尝这道传统美食，感受春天的气息吧！