在众多家常菜中，西红柿黄瓜汤以其清爽的口感和丰富的营养，深受大家的喜爱。这道汤不仅制作简单，而且非常适合夏天食用，能够帮助清热解暑、促进消化。下面，就来分享一下这道美味汤品的详细做法。

所需食材：

- 西红柿 2个

- 黄瓜 1根

- 大蒜 2瓣

- 生姜 少许

- 盐 适量

- 白胡椒粉 少许

- 食用油 适量

- 清水 500毫升

步骤如下：

1. 准备食材

西红柿洗净后切成小块，黄瓜去皮后也切成薄片或小块，大蒜切末，生姜切丝备用。

2. 炒香底料

在锅中加入适量的食用油，油热后放入蒜末和姜丝，小火煸炒出香味。

3. 加入西红柿翻炒

将切好的西红柿倒入锅中，继续用中火翻炒，直到西红柿变软并出汁。

4. 加入黄瓜和清水

把黄瓜块加入锅中，然后倒入适量的清水，水量以刚好没过食材为宜。

5. 炖煮片刻

大火烧开后转中小火，煮约5分钟，让汤的味道充分融合。

6. 调味出锅

根据个人口味加入适量的盐和少许白胡椒粉，搅拌均匀后即可关火。

7. 装盘享用

将汤盛入碗中，可以撒上一点葱花或者香菜点缀，增加风味。

小贴士：

- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在汤中加入少量的鸡蛋液，做成蛋花汤。

- 想要更清爽的味道，可以选择不加姜丝，只用蒜末提味。

- 黄瓜不要煮太久，否则会变得太软，影响口感。

这道西红柿黄瓜汤不仅颜色鲜艳、味道鲜美，还富含维生素C和膳食纤维，是一道非常健康又美味的家常汤品。无论是作为早餐搭配，还是晚餐的一道小菜，都非常合适。快试着做一锅，享受夏日里的清凉滋味吧！