【肉桂茶属于什么茶】肉桂茶是一种非常受欢迎的茶叶，尤其在福建武夷山地区广为人知。它以其独特的香气和口感深受茶友喜爱。那么，肉桂茶到底属于什么茶呢？下面将从分类、特点、产地等方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、肉桂茶的分类
肉桂茶属于乌龙茶（又称青茶），是半发酵茶的一种。它的制作工艺介于绿茶与红茶之间，具有独特的“绿叶红镶边”特征。根据不同的加工方式和产地，肉桂茶还可以细分为多个品种，如武夷肉桂、闽北肉桂等。
二、肉桂茶的特点
1. 香气独特：肉桂茶最显著的特点就是其浓郁的“桂皮香”，类似肉桂的辛香，令人回味无穷。
2. 汤色橙黄明亮：冲泡后的茶汤色泽清澈，呈橙黄色或金黄色。
3. 滋味醇厚：口感顺滑，回甘明显，带有明显的岩韵。
4. 耐泡度高：一般可以冲泡5-7次，依然保持较好的风味。
三、肉桂茶的产地
肉桂茶主要产自福建省武夷山，尤其是武夷岩茶的核心产区。由于当地独特的气候和土壤条件，使得这里的肉桂茶品质尤为出众。
四、肉桂茶与其他茶类的区别
| 特性 | 肉桂茶（乌龙茶） | 绿茶 | 红茶 |
| 发酵程度 | 半发酵（约30%-60%） | 不发酵 | 全发酵 |
| 香气 | 桂皮香、花果香 | 清新草本香 | 果香、蜜香 |
| 汤色 | 橙黄、金黄 | 绿黄、嫩绿 | 红艳、金圈 |
| 口感 | 醇厚、回甘、有岩韵 | 清爽、鲜爽 | 浓郁、甜润 |
| 代表品种 | 武夷肉桂、水仙、大红袍 | 龙井、碧螺春 | 祁门红茶、滇红 |
五、总结
肉桂茶属于乌龙茶，是半发酵茶的一种，以独特的“桂皮香”和醇厚口感著称。它主要产自福建武夷山，是岩茶中的佼佼者。无论是从香气、滋味还是耐泡度来看，肉桂茶都具有极高的品饮价值。
如果你喜欢茶香浓郁、口感丰富的茶品，肉桂茶绝对是一个不容错过的选择。
