【坚果有什么】坚果是日常生活中非常受欢迎的健康食品，不仅味道香脆，还富含多种营养成分。不同种类的坚果在营养和功效上各有特点，适合不同人群食用。以下是对常见坚果的简要总结，并通过表格形式进行对比。
一、坚果的主要种类与营养价值
1. 核桃
富含Omega-3脂肪酸、蛋白质、维生素E和抗氧化物质，有助于保护心脏健康、改善大脑功能。
2. 杏仁
含有丰富的维生素E、镁和膳食纤维，有助于降低胆固醇、控制血糖。
3. 腰果
含有健康的脂肪、蛋白质和矿物质如铁、锌，有助于增强免疫力。
4. 榛子
含有较高的单不饱和脂肪酸和维生素E，有助于心血管健康。
5. 开心果
含有丰富的蛋白质、钾和抗氧化物，有助于控制体重和改善肠道健康。
6. 山核桃
脂肪含量高，但多为不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的“坏”胆固醇。
7. 花生
虽然严格来说属于豆科植物，但常被归类为坚果，富含蛋白质、B族维生素和叶酸。
8. 夏威夷果
含有大量不饱和脂肪酸和维生素B1，有助于维持神经系统健康。
二、常见坚果营养对比表（每100克）
| 坚果名称 | 热量（千卡） | 蛋白质（克） | 脂肪（克） | 碳水化合物（克） | 膳食纤维（克） | 维生素E（mg） | Omega-3脂肪酸（g） |
| 核桃 | 654 | 15.2 | 65.2 | 13.9 | 6.7 | 2.7 | 10.3 |
| 杏仁 | 579 | 21.2 | 49.9 | 21.6 | 12.5 | 33.5 | 0 |
| 腰果 | 553 | 18.2 | 44.1 | 34.0 | 3.3 | 1.2 | 0 |
| 榛子 | 628 | 14.9 | 60.1 | 13.0 | 9.8 | 10.4 | 0 |
| 开心果 | 551 | 20.0 | 45.3 | 27.9 | 10.3 | 1.6 | 0 |
| 山核桃 | 655 | 15.2 | 67.1 | 13.7 | 6.7 | 1.7 | 0 |
| 花生 | 567 | 26.3 | 49.2 | 16.1 | 8.5 | 0.2 | 0 |
| 夏威夷果 | 718 | 9.9 | 73.0 | 12.4 | 3.3 | 1.2 | 0 |
三、小结
坚果种类多样，每种都有其独特的营养价值。选择坚果时，可以根据个人需求来搭配：例如，想要改善脑力可以选择核桃；想要控制血糖可选杏仁或开心果；而追求健康脂肪则可以考虑腰果或榛子。不过，由于坚果热量较高，建议适量食用，避免摄入过多导致肥胖。
总之，坚果是一种营养丰富、口感多样的天然食品，合理食用对身体健康大有裨益。
