【黄小米的功效与作用】黄小米，又称糜子、稷米，是谷物类食物中的一种，具有丰富的营养价值和多种健康功效。在中医理论中，黄小米性温味甘，归脾、胃经，具有健脾和胃、补中益气、养血安神等作用。现代营养学也证实了其富含蛋白质、维生素B族、矿物质及膳食纤维等成分，对身体有诸多益处。
以下是对黄小米的主要功效与作用的总结：
一、黄小米的主要功效与作用（总结）
1. 健脾和胃：黄小米易于消化，适合脾胃虚弱者食用，有助于改善食欲不振、消化不良等问题。
2. 补中益气：能够补充人体所需能量，增强体质，特别适合体虚、疲劳的人群。
3. 养血安神：含有丰富的铁元素和B族维生素，有助于改善贫血、缓解失眠。
4. 润肠通便：富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，预防便秘。
5. 增强免疫力：含有多种抗氧化物质，有助于提高机体抵抗力。
6. 调节血糖：黄小米的升糖指数较低，有助于控制血糖波动，适合糖尿病患者适量食用。
7. 保护心血管：含有丰富的镁、钾等矿物质，有助于降低血压、预防心血管疾病。
二、黄小米的营养成分表
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 348 千卡 |
| 蛋白质 | 9.0 克 |
| 脂肪 | 3.1 克 |
| 碳水化合物 | 75.1 克 |
| 膳食纤维 | 1.6 克 |
| 维生素B1 | 0.28 毫克 |
| 维生素B2 | 0.11 毫克 |
| 铁 | 2.7 毫克 |
| 钙 | 13 毫克 |
| 镁 | 142 毫克 |
| 钾 | 298 毫克 |
三、适用人群与食用建议
- 适用人群：
- 脾胃虚弱、消化不良者
- 贫血、失眠人群
- 需要增强体力或免疫力的人
- 糖尿病患者（适量食用）
- 食用建议：
- 可煮粥、蒸饭或制作成糕点
- 建议与其他谷物搭配食用，如与大米、红豆等混合，提升营养均衡性
- 避免过量食用，以免引起腹胀或消化不良
黄小米不仅是一种传统的主食，更是一种具有多重健康价值的天然食材。合理摄入黄小米，有助于改善身体状况，提升生活质量。
