【凉拌黄瓜丝的做法】凉拌黄瓜丝是一道简单又清爽的家常菜，非常适合夏天食用。它不仅口感脆爽，而且营养丰富，是很多家庭餐桌上的常见菜品。下面将从准备材料、制作步骤和小贴士三个方面对凉拌黄瓜丝的做法进行总结。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（约） |
| 黄瓜 | 1根 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 香醋 | 1汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 食用油 | 1茶匙 |
| 白糖 | 1/2茶匙 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 黄瓜洗净后，用削皮器削成细丝，放入碗中备用。 |
| 2 | 蒜切末，放入小碗中，加入香醋、生抽、白糖、盐和辣椒油，调成酱汁。 |
| 3 | 将调好的酱汁倒入黄瓜丝中，搅拌均匀。 |
| 4 | 热锅冷油，将少许食用油加热后浇在蒜末上，激发出香味。 |
| 5 | 最后再次拌匀，静置5分钟即可食用。 |
三、小贴士
- 黄瓜选用新鲜脆嫩的品种，口感更佳。
- 若喜欢更酸爽的味道，可适当增加香醋的用量。
- 可根据个人口味添加一些香菜或芝麻提味。
- 凉拌黄瓜丝最好现做现吃，保存时间不宜过长，以免影响口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味可口的凉拌黄瓜丝。这道菜不仅做法简单，还能为夏日带来一丝清凉与满足感。不妨尝试一下吧！
