【超级快手又美味的丸子汤的做法】丸子汤是一道简单又营养丰富的家常菜，尤其适合忙碌的上班族或想快速解决一餐的人。这道汤不仅味道鲜美，而且制作过程非常快捷，非常适合日常烹饪。下面将从材料准备、步骤总结和营养价值三个方面进行详细说明。
一、材料准备（按2人份计算）
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 猪肉末（或鸡肉末） | 150克 | 建议选用肥瘦相间的部位 |
| 鸡蛋 | 1个 | 增加丸子的粘性和口感 |
| 葱花 | 1小把 | 增香，可选 |
| 姜末 | 1小勺 | 去腥增味 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味去腥 |
| 清水 | 800毫升 | 汤底用 |
| 香油 | 几滴 | 增香，可选 |
二、制作步骤（简明易懂）
1. 调制肉馅
将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至有黏性。
2. 捏丸子
取适量肉馅用手掌搓成大小一致的丸子，注意不要太大，以免煮不熟。
3. 煮汤
锅中加入清水，大火烧开后转中小火，轻轻放入丸子，保持微沸状态煮约10分钟。
4. 调味出锅
汤煮好后，根据个人口味再加盐、少许香油提香，即可关火。
三、营养价值
- 高蛋白：肉类提供优质蛋白质，有助于身体修复与生长。
- 低脂肪：选择瘦肉搭配鸡蛋，整体脂肪含量较低。
- 补气养血：鸡汤富含胶质，有助于增强体质。
- 简单易消化：适合老人、小孩及病后恢复人群食用。
四、小贴士
- 若喜欢更丰富的口感，可以加入胡萝卜片、香菇或豆腐等配菜。
- 丸子如果太散，可能是肉馅不够搅拌或水分过多，建议多搅拌几下。
- 用温水煮丸子，可以防止肉质变硬。
通过以上方法，只需10分钟就能做出一碗热腾腾、鲜香四溢的丸子汤，既快手又美味，是家庭厨房中的“万能汤品”。
