【超简单牛肉炒土豆的家常做法】牛肉炒土豆是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香、营养丰富，适合家庭日常食用。这道菜的做法简单，食材也容易获取，非常适合忙碌的上班族或新手厨师尝试。
下面将从步骤总结和所需材料及用量两个方面，详细介绍这道菜的制作方法。
一、步骤总结
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；土豆去皮切片，用水冲洗去除淀粉，沥干备用。 |
| 2 | 热锅凉油，放入姜片爆香，加入腌好的牛肉翻炒至变色。 |
| 3 | 加入土豆片一起翻炒，炒至土豆微黄。 |
| 4 | 加入适量生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀。 |
| 5 | 倒入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，让味道更入味。 |
| 6 | 最后开盖收汁，撒上葱花即可出锅。 |
二、所需材料及用量
| 材料 | 用量 |
| 牛肉 | 200克 |
| 土豆 | 2个（约300克） |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 少许 |
| 淀粉 | 1茶匙 |
| 姜 | 2片 |
| 葱花 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
通过以上步骤和材料，你就可以轻松做出一道美味又下饭的超简单牛肉炒土豆。不仅省时省力，还能满足家人对美味的需求。快去试试吧！
