【花生大枣猪蹄汤怎么做】花生大枣猪蹄汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品，尤其适合秋冬季节饮用。它不仅味道鲜美，还能起到补气血、润肺养颜的作用。下面将为大家详细介绍这道汤的做法，并附上详细的材料与步骤说明。
一、
花生大枣猪蹄汤的主要食材包括猪蹄、花生和大枣。猪蹄富含胶原蛋白，有助于皮肤保养；花生含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸；大枣则能补气养血。这三者搭配在一起，不仅口感醇厚，还具有很好的滋补效果。
制作时需要注意：猪蹄需提前焯水去腥，花生可提前浸泡，大枣洗净即可。整个过程以炖煮为主，时间控制在1.5至2小时左右，让食材充分释放营养。
二、详细做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备材料： 猪蹄 2只（约500克） 花生 50克（提前泡发） 大枣 8-10颗（去核） 姜片 3片 料酒 1汤匙 盐适量 |
| 2 | 处理猪蹄： 猪蹄洗净后切块，冷水下锅，加入姜片和料酒，大火煮开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出备用。 |
| 3 | 炖煮过程： 将焯水后的猪蹄放入砂锅中，加入足量清水（约1.5升），再放入泡发好的花生和大枣。 大火煮开后转小火慢炖1.5小时。 |
| 4 | 调味收尾： 炖至猪蹄软烂后，根据口味加入适量盐调味，继续炖煮10分钟即可关火。 |
| 5 | 食用建议： 趁热饮用，可搭配米饭或作为一道暖心的主菜。 |
三、小贴士
- 猪蹄焯水时加入姜片和料酒，可以有效去除腥味。
- 花生提前浸泡可缩短炖煮时间，同时更易入味。
- 若喜欢口感更软糯，可适当延长炖煮时间。
- 大枣不宜过多，以免过甜影响整体风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一碗香浓美味的花生大枣猪蹄汤了。这道汤不仅适合日常滋补，也适合产妇、体虚者或需要调养的人群饮用。希望你能喜欢这道温暖人心的汤品！
