【番茄面做法介绍】番茄面是一道简单又美味的家常面食，主要以番茄为主料，搭配面条和一些常见调料，制作过程简单快捷，适合忙碌的日常。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项三个方面进行总结，并附上一份详细表格，方便读者快速掌握。
一、食材准备
| 食材 | 用量（2人份） |
| 面条 | 200克 |
| 番茄 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 洋葱 | 半个（可选） |
| 食用油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 白糖 | 少许（提鲜） |
| 黑胡椒 | 少许 |
| 清水 | 适量 |
二、步骤说明
1. 准备食材：番茄洗净切块，洋葱切丝，大蒜切末。
2. 煮面：锅中加水烧开，放入面条煮熟后捞出，过冷水备用。
3. 炒香底料：热锅倒油，加入蒜末和洋葱炒香。
4. 加入番茄：放入番茄块，翻炒至软烂，加入少许盐和白糖调味。
5. 炖煮：倒入适量清水，小火炖煮5分钟，让汤汁更浓郁。
6. 拌面：将煮好的面条加入锅中，与番茄酱混合均匀，撒上黑胡椒即可。
三、注意事项
- 番茄选择成熟度高的，口感更好。
- 若喜欢浓稠的番茄酱，可适当延长炖煮时间。
- 可根据口味加入鸡蛋、肉末或芝士增加风味。
- 面条煮好后过冷水，可以防止粘连，口感更劲道。
总结
番茄面不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求。通过简单的步骤就能在家轻松做出美味的番茄面，非常适合工作日或懒人厨房。掌握了这些基本方法，你也可以尝试加入自己的创意，打造属于你的特色番茄面。
表格总结：
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 面条、番茄、大蒜、洋葱、食用油、盐、白糖、黑胡椒、清水 |
| 做法 | 煮面 → 炒香底料 → 加入番茄炖煮 → 拌面 |
| 注意事项 | 番茄选成熟、可延长炖煮时间、可加配料提升风味 |
| 特点 | 简单、快捷、营养、适合日常食用 |
