【牛肉披萨的做法】制作一份美味的牛肉披萨，是许多美食爱好者喜爱的烹饪项目。它不仅味道浓郁，而且可以根据个人口味进行多种变化。以下是一份详细且实用的牛肉披萨做法总结，帮助你轻松在家做出美味披萨。
一、牛肉披萨做法总结
牛肉披萨以酥脆的饼底为基础，搭配香浓的番茄酱、丰富的牛肉碎和奶酪，再辅以各种配料，口感层次丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
以下是制作牛肉披萨的主要步骤和所需材料：
二、材料准备（12寸披萨）
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 200克 |
| 温水 | 120毫升 |
| 酵母 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 橄榄油 | 15毫升 |
| 番茄酱 | 3汤匙 |
| 牛肉碎 | 200克 |
| 蒜末 | 1瓣 |
| 洋葱碎 | 50克 |
| 胡萝卜碎 | 30克 |
| 青椒/红椒 | 各适量 |
| 马苏里拉奶酪 | 150克（切丝） |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 少许（刷面用） |
三、制作步骤
1. 和面：将面粉、酵母、盐混合，加入温水和橄榄油揉成光滑面团，发酵至两倍大。
2. 准备馅料：牛肉碎加蒜末炒香，加入洋葱、胡萝卜、青椒翻炒至熟，加盐和黑胡椒调味。
3. 擀面皮：将发酵好的面团擀成圆形薄饼，放入烤盘中。
4. 铺料：在饼底上涂一层番茄酱，撒上部分奶酪，再铺上炒好的牛肉馅，最后撒上剩余奶酪。
5. 烘烤：放入预热至220℃的烤箱中，烤约12-15分钟，直至饼边金黄，奶酪融化。
6. 出炉：取出后稍冷却，切成小块即可享用。
四、小贴士
- 面团发酵时间可根据室温调整，一般1小时左右。
- 可根据喜好添加蘑菇、橄榄等配料。
- 奶酪建议使用马苏里拉，口感更佳。
- 披萨出炉后趁热食用，风味最佳。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一份香喷喷的牛肉披萨。无论是作为晚餐还是下午茶点心，都能带来满满的幸福感。快动手试试吧！
