【牛至叶是什么调料】牛至叶是一种常见的香草类植物，常用于烹饪中作为调味品。它在地中海地区尤其受欢迎，尤其是在意大利和希腊的菜肴中广泛使用。牛至叶不仅味道独特，还具有一定的营养价值和药用价值。
一、
牛至叶（学名：Origanum vulgare）是唇形科的一种多年生草本植物，其叶子可作为香料使用。它的味道带有淡淡的苦味和辛香，适合搭配肉类、蔬菜、酱料等。牛至叶可以新鲜使用，也可以干燥后保存，用途广泛。除了作为调味品外，牛至叶还被认为有助于消化、缓解压力和改善睡眠。
二、牛至叶的基本信息表格
| 项目 | 内容 |
| 中文名称 | 牛至叶 |
| 学名 | Origanum vulgare |
| 科属 | 唇形科（Lamiaceae） |
| 别名 | 草木犀、小茴香、马郁兰 |
| 原产地 | 地中海地区（如意大利、希腊、土耳其等） |
| 植物形态 | 多年生草本植物，茎直立，叶片对生，花小，呈淡紫色或白色 |
| 风味特点 | 辛香、微苦、略带薄荷味 |
| 使用方式 | 新鲜或干燥后使用，常用于炖菜、酱料、烤肉、披萨等 |
| 烹饪搭配 | 肉类（如牛肉、猪肉）、番茄酱、蔬菜、豆类、面包等 |
| 营养成分 | 含有维生素C、铁、钙、镁等矿物质，以及抗氧化物质 |
| 药用价值 | 有助于消化、缓解胃部不适、减轻压力、促进睡眠 |
| 储存方式 | 干燥阴凉处保存，避免阳光直射 |
| 注意事项 | 过量食用可能引起胃部不适，孕妇慎用 |
三、结语
牛至叶是一种兼具风味与健康的天然香料，适合喜欢地中海饮食风格的人群。无论是日常烹饪还是追求健康生活，牛至叶都是一种值得尝试的调味品。合理使用，不仅能提升菜肴的口感，还能为身体带来一定的益处。
