【黑全麦墨西哥卷饼的做法】黑全麦墨西哥卷饼是一种健康又美味的食品，结合了全麦的营养价值和墨西哥风味的香料与配料。它不仅适合早餐、午餐，也可以作为健康的便当选择。以下是制作黑全麦墨西哥卷饼的详细步骤与材料清单。
一、
黑全麦墨西哥卷饼以黑全麦面粉为主要原料，搭配多种蔬菜、肉类或豆类，再加入适量调味料，经过煎制或烘烤后形成美味卷饼。其特点是低脂高纤维，富含蛋白质，口感丰富，营养均衡。制作过程简单，适合家庭快速操作。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 黑全麦面粉 150g、温水 100ml、橄榄油 10g、盐 2g |
| 馅料 | 鸡胸肉丝 80g、生菜叶 3片、番茄片 3片、牛油果 1/2个、芝士碎 30g |
| 调料 | 辣椒粉 1茶匙、孜然粉 1茶匙、盐 适量、黑胡椒 适量、柠檬汁 1汤匙 |
| 工具 | 平底锅、擀面杖、保鲜膜、厨房剪刀 |
| 步骤 | 1. 将黑全麦面粉、温水、橄榄油、盐混合揉成光滑面团，醒发10分钟。 2. 将面团分成6份，擀成薄饼状。 3. 平底锅加热，放入饼皮煎至两面微黄。 4. 准备馅料：鸡胸肉炒熟，加入辣椒粉、孜然、盐、黑胡椒调味；牛油果切片，番茄切片。 5. 在饼皮上铺上生菜、番茄、鸡肉、牛油果、芝士，淋上柠檬汁。 6. 卷起饼皮，用厨房剪刀修剪边缘，即可食用。 |
三、小贴士
- 面团可提前做好，冷藏保存，使用时取出即可。
- 馅料可根据个人口味更换，如加入豆类、鸡蛋或培根。
- 煎饼时火不宜过大，避免外焦内生。
- 若喜欢更香脆口感，可在饼皮表面刷一层橄榄油后再煎。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出健康美味的黑全麦墨西哥卷饼，享受地道的墨西哥风味，同时保持饮食的均衡与健康。
