首先，在课程设置上，香港的学校通常采用双语教学模式，即英语和粤语（或普通话）并重。这种安排旨在培养学生在全球化背景下的语言竞争力。而内地则以普通话为主导，辅以地方方言的教学方式。此外，香港的中学文凭考试（HKDSE）涵盖了广泛的科目选择，学生可以根据自己的兴趣和发展方向来挑选适合的学科组合；相比之下，内地高考更注重数理化等传统理科科目的成绩。

其次，在教学方法方面，香港倾向于鼓励创新思维和个人表达能力的发展。教师会更多地引导学生进行独立思考，并通过小组讨论等形式促进交流合作。而在内地，虽然近年来也逐渐强调素质教育的重要性，但总体而言，应试教育仍然是主流，课堂上仍然较多依赖于教师讲授知识点的方式来进行知识传授。

再者，关于教科书的选择，香港允许各所学校根据自身情况选用不同出版社出版的教材。这意味着即使是同一所学校的不同年级也可能使用不同的版本。同时，由于香港实行“一国两制”，其历史和社会科学类书籍的内容也会更加多元化，既包含中国历史又涉及世界历史等多个维度的知识点。而内地则统一由教育部审定并通过全国中小学教材编写委员会组织编写相关教材，确保了全国范围内教育内容的一致性。

最后值得一提的是两地对于公民意识培养方面的侧重点也不尽相同。香港特别行政区基本法作为重要的法律文件之一被纳入到本地学校的法制教育当中，目的是让青少年了解并尊重“一国两制”框架下所赋予的权利义务关系；而在内地，则更加强调爱国主义精神以及社会主义核心价值观的灌输。

综上所述，无论是从课程结构还是具体实施过程来看，香港与大陆之间都存在着诸多差别。这些区别反映了各自社会文化背景下的独特需求与追求，同时也为我们提供了互相学习借鉴的机会。